ACODRES lanza Premios La Receta Dorada 2026 en Colombia

La iniciativa gastronómica nacional reconoce el talento, la innovación y liderazgo del sector culinario colombiano diverso.

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La ACODRES lanzó oficialmente los Premios Nacionales “La Receta Dorada 2026”, una apuesta que reconoce la excelencia, el liderazgo y la innovación del sector gastronómico colombiano. Esta iniciativa busca consolidarse como el máximo galardón del país, visibilizando a chefs, restaurantes, empresarios, marcas y proyectos que fortalecen la economía y la cultura a través de la cocina.

El anuncio posiciona a la gastronomía como un eje clave del desarrollo económico y turístico. La premiación integra más de 20 categorías que abarcan toda la cadena de valor, desde restaurantes y chefs hasta proyectos sociales, medios de comunicación y experiencias innovadoras. El objetivo es claro: destacar a quienes construyen país desde la cocina.

Una iniciativa que impulsa el desarrollo gastronómico del país

Los Premios “La Receta Dorada 2026” reúnen nominados de más de 17 departamentos, consolidándose como una vitrina nacional del talento culinario. Esta diversidad territorial fortalece la identidad gastronómica colombiana y proyecta al país como un destino de referencia en turismo gastronómico.

La iniciativa no se limita a una ceremonia. ACODRES proyecta estos premios como una plataforma que impulsa la articulación entre actores públicos y privados, fomenta el crecimiento empresarial y resalta historias que generan impacto social. La gastronomía se presenta como motor de desarrollo, integración y sostenibilidad.

Dentro de las categorías más destacadas se encuentran Mejor Restaurante del Año, Mejor Chef, Restaurante Sostenible, Gastronomía Líquida, Influencer Gastronómico y el máximo reconocimiento: El Fuego de Oro. Estas distinciones reflejan la evolución del sector y su capacidad de innovar sin perder sus raíces.

La lista de nominados incluye nombres representativos del panorama nacional. En Mejor Restaurante del Año figuran propuestas como Manuel Restaurante, Leo Cocina, El Chato, Celele y Cande, entre otros. En la categoría de Mejor Chef del Año destacan figuras como Manuel Mendoza, Alex Quessep, Leonor Espinosa y Álvaro Clavijo, evidenciando el alto nivel competitivo.

Asimismo, categorías como Cocinero Tradicional y Marca Gastronómica Regional del Año resaltan el valor de las raíces culinarias, mientras que Mejor Proyecto Gastronómico con Impacto Social visibiliza iniciativas que transforman comunidades. Este enfoque integral demuestra que la gastronomía va más allá del plato y se convierte en una herramienta de cambio social.

Gala Nacional y proyección del sector gastronómico

La ceremonia de premiación se realizará el próximo 09 de abril en el emblemático Teatro Adolfo Mejía, en una gala que reunirá a líderes del sector, empresarios, autoridades y medios de comunicación. La alfombra roja será el escenario de encuentro para quienes impulsan la industria gastronómica en Colombia.

Este evento combinará reconocimiento, networking y proyección, consolidándose como un espacio estratégico para fortalecer alianzas y visibilizar el talento nacional. La gala promete ser una celebración de la creatividad, la tradición y la innovación culinaria.

En categorías como Cadena Gastronómica del Año aparecen marcas reconocidas como Crepes & Waffles, Andrés Carne de Res y Frisby, mientras que en Gastronomía Líquida se destacan propuestas como Salvaja Barranquilla y Alquímico Bogotá. Estas nominaciones evidencian la diversidad de experiencias que ofrece el sector.

También se reconoce el papel de los medios y la comunicación en la difusión gastronómica, con nominaciones en categorías como Mejor Medio de Comunicación Nacional y Mejor Programa de TV Documental o Canal Gastronómico, donde figuran Revista Diners, RCN, Caracol y MasterChef Celebrity Colombia.

El máximo galardón, El Fuego de Oro, reúne a referentes como Manuel, Celele, Candé, Frisby y Crepes & Waffles, consolidando una competencia de alto nivel que reconoce la trayectoria, el impacto y la excelencia.

El lanzamiento de estos premios reafirma que la gastronomía colombiana vive un momento de crecimiento y posicionamiento. Más allá de los reconocimientos, “La Receta Dorada 2026” se perfila como una estrategia país que impulsa el turismo, fortalece la economía y proyecta la identidad cultural en escenarios nacionales e internacionales.

El sector gastronómico colombiano no solo cocina sabores, sino que construye oportunidades, genera empleo y conecta territorios. Estos premios llegan para consolidar ese proceso y elevar el reconocimiento de una industria que sigue creciendo con fuerza.

Lista Oficial de Nominados.

Mejor Restaurante del Año

1. Manuel Restaurante,
2. Miura Steakhouse,
3. Pepe Anca,
4. Leo Cocina,
5. El Chato,
6. Celele,
7. Cande,
8. Enigma Rooftop,
9. Comfaboy,
10. Varadero,
11. Casa Belén,
12. Toscanino,
13. Cerdosalvaje,
14. Marmi,
15. Serena,
16. Boludo Parrilla,
17. Elvia Cocina,
18. Battuto,
19. María y el Mar.

Cadena Gastronómica del Año

1. Punto Múltiple del Sabor – HOT,
2. Crepes & Waffles,
3. Andrés Carne de Res,
4. El Buen Gusto,
5. El Hojaldre,
6. Costeñitos,
7. Billy,
8. Grupo Renacimiento,
9. Grupo Malcriado,
10. Long Hang, Restaurante Nanking,
11. Keizaki,
12. Frisby,
13. Jarris,
14. Grupo G3 Holding,
15. Zirus Pizza,
16. Mercagan,
17. Grupo Sakana SAS,
18. Chef Bruguer Company,
19. Criminal Taquería.

Mejor Nuevo Restaurante

1. Storia de Amore,
2. Devoto,
3. Botiquín,
4. Humo Negro,
5. El Curato by Álvaro,
6. Román, Tunjapón,
7. Pizzamore,
8. Alejandro,
9. Cipriano,
10. Los Socios,
11. Micelio Café & Vida,
12. Shio,
13. Cinto Cantina,
14. Autor,
15. El Republicano,
16. Casa Mozón,
17. La Boxtecca.

Mejor Concepto Gastronómico Innovador

1. Restaurante Noa,
2. Kinto Elemento,
3. Mesa Franca,
4. Prudencia,
5. De Indias Comedor y Copas,
6. Viva la Vida,
7. Tunjapón,
8. Forestia Cocina,
9. Mittsu,
10. Munchies Parrilla,
11. La Bugret,
12. La Cima Resto Bar,
13. Agua del Río,
14. Chilli Chang,
15. Sandeli,
16. Elvia Cocina,
17. Zekkei.

Mejor Restaurante Sostenible del Año

1. Crepes & Waffles,
2. Leo Cocina,
3. Herbário,
4. Celele,
5. Restaurante 1621,
6. Forestia Cocina Local,
7. Green Garden Restaurante,
8. Delicias Caribeñas Doña Sara,
9. Ouzo,
10. Long Hang,
11. La Mazorca,
12. Barrio Campestre,
13. De Mil Amores,
14. Oda Restaurante.

Mejor Chef del Año

1. Manuel Mendoza,
2. Alex Quessep,
3. Leonor Espinosa,
4. Álvaro Clavijo,
5. Jaime Rodríguez,
6. Dominique Oudin,
7. Jorge Mario,
8. Mateo Bueno,
9. Alex Hurtado,
10. Víctor Martínez,
11. Pedro Buelvas,
12. Jorge Méndez,
13. Camila Linero,
14. Fabián Rodríguez,
15. José Domingo,
16. Pablo Mena,
17. Diana Cerón,
18. Carlos Ibáñez,
19. Diana Acevedo,
20. Elkin Bacca.

Mejor Chef Revelación

1. Mario Rosero,
2. Camilo Solano,
3. Juan del Mar,
4. Juan Felipe Camacho,
5. Julián Soler,
6. Javier Ortiz,
7. Marcela Márquez,
8. Daniel Jiménez,
9. Carmen Rosa Padilla,
10. Jonathan Llanos,
11. Carla Ortiz,
12. César Peñaranda,
13. Natalia Cocoma.

Cocinero Tradicional

1. Carolina Molina – Narcobollo,
2. Alex Quessep,
3. Doña Elvira – La Puerta Falsa,
4. Cocineras Tradicionales Plaza Paloquemao,
5. Sonia Mena Palacio,
6. Nydia Caro,
7. La Majoma,
8. Maruja La Patillalera,
9. Libia Berrio,
10. Enilda Ibáñez,
11. Iván Saumet,
12. Daniel Churio,
13. Puerto Seguro,
14. Julián David Rincón,
15. Carlos Contreras,
16. Mamá Luz.

Mejor Gastronomía Líquida

1. Salvaja Barranquilla,
2. Restaurante Noa,
3. Alquímico Bogotá,
4. Huerta Bar Coctelería,
5. El Barón,
6. Hertz,
7. Enigma Rooftop,
8. Galeón 2.23,
9. Garden Rooftop Montería,
10. Plaza La Bonga,
11. Cinto Cantina,
12. Casa Magdalena,
13. Zekkei,
14. El Republicano,
15. Mamba Negra,
16. Oni Nikkei.

Marca Gastronómica Regional del Año

1. Palo e Mango,
2. Narcobollo,
3. Cucayo Restaurante,
4. La Puerta Falsa,
5. Pastelería Florida,
6. Festival del Frito,
7. El Buen Gusto,
8. Pesquera del Norte,
9. Charlies, Bourbons,
10. Cocina 33,
11. La Bonga de Sinú,
12. Alfaix,
13. Restaurante Karey,
14. Elvia Cocina,
15. Tiene Huevo Cocina para el Alma,
16. Lechono Don Lucho,
17. Restaurante Puerto del Sol,
18. Grupo Sakana SAS.

Mejor Destino Gastronómico del Año

1. Barranquilla,
2. Puerto Mocho,
3. Zona G Bogotá,
4. La Candelaria,
5. Cartagena,
6. Chonchoniel,
7. San Antero,
8. Cereté,
9. Donde Chucho,
10. Restaurante BK,
11. Bucaramanga Capital del Sabor,
12. Ibagué,
13. Medellín.

Mejor Turismo Gastronómico

1. Gran Malecón del Río,
2. Cocina Cartagena,
3. Granja de los Abuelos,
4. La Independencia,
5. ATA,
6. El Patio/Socorro,
7. Ecoparque Palonegro.

Mejor Proyecto Gastronómico con Impacto Social

1. Crepes & Waffles,
2. Fundación LEO,
3. Proyecto Plato Solidario,
4. Impulso Violeta,
5. Estrategia Santo Pescao,
6. La Independencia,
7. Comfaboy,
8. Grupo Vilos,
9. Mañe Cayón.

Mejor Influencer Gastronómico

1. Bernardo Mancini,
2. Iro Ramírez,
3. Andy Jaramillo,
4. The Foodie Bogotá,
5. The Kitchen,
6. Juanfer y Malú,
7. Edd Cabarcas,
8. Foodcast,
9. Cami
10. Correcaminos,
11. José Corzo,
12. Charlie Peselline,
13. Sait Eats,
14. Rosmi y su Sazón,
15. Calderito Food,
16. Comiendo Calle,
17. Nicolás Gómez,
18. Fito Osorio,
19. Bucarapromo,
20. Food & Places,
21. The Kitchen Brothers.

Mejor Promoción de Cocina Colombiana al Mundo

1. Narcobollo,
2. Leonor Espinosa,
3. Harry Sasson,
4. Edwin Rodríguez,
5. Heberto Eljach,
6. El Buen Gusto,
7. María Namen,
8. El Trovador,
9. Casa Magdalena,
10. Guásimo,
11. Carlos Gaviria.

Mejor Medio de Comunicación Nacional

1. Revista Diners,
2. RCN,
3. Caracol,
4. El Tiempo,
5. Semana,
6. Canal TRO,
7. Revista La Barra,

Mejor Programa de TV Documental o Canal Gastronómico

1. MasterChef Celebrity Colombia,
2. Bravíssimo,
3. Canal El Gourmet,
4. Aventura Gastronómica Colombia,
5. Telecaribe,
6. La Vuelta a Santander en 87 Platos.

Mejor propuesta de repostería

1. Dulcerna,
2. Nancy Cabrera,
3. Yaar Bakery,
4. Masa,
5. Flora,
6. Ely Café,
7. Rosita Benedetti,
8. Cecy Dangond,
9. Tortas Negle,
10. Verna Vega,
11. Camila Linero,
12. Aura Pastelería.

Mejor Restaurante del Hotel

1. La Scala,
2. El Virrey,
3. 1621,
4. Alma,
5. Mamankana,
6. Marriott Playa Dormida,
7. Irotama Restaurante Caravel,
8. Peregrina Rooftop.

Mejor Comida Rápida

1. Baby Burguer,
2. Porthos,
3. Búfalo Grill,
4. Home Burgers,
5. Bubu, Henry's,
6. Sr Brocheta,
7. Punto y Coma,
8. The Cartel,
9. Camachos,
10. Clap Burgers.

Mejor Café Colombiano

1. Botero's Café,
2. Dulcerna,
3. Juan Valdez,
4. Pergamino Café,
5. San Alberto,
6. Iiwa Café,
7. Primera Caffe,
8. Hacienda Casa Blanca,
9. Café Bajo Sombra,
10. Azul Selva.

Máximo Galardón — El Fuego de Oro

1. Manuel,
2. Celele,
3. Cande,
4. La Bizcochería,
5. Bombón,
6. Donde Chucho,
7. Frisby,
8. Takami,
9. Crepes & Waffles.