Con entusiasmo y una gran acogida arrancó el Posta Challenge, una apuesta innovadora que rinde homenaje al plato emblemático de la ciudad: la posta cartagenera. En el marco de los 492 años de Cartagena, este evento celebra la riqueza de la cocina local, promoviendo el turismo gastronómico y la creatividad culinaria.
Veinte restaurantes de Cartagena se unieron para reinventar, con sello propio, la tradicional posta cartagenera. Cada establecimiento presenta una versión del plato con un precio fijo de $49.200 pesos, en honor a los años que cumple la ciudad. La primera fase del reto se desarrolla directamente en los restaurantes participantes del 23 al 29 de junio.
Los comensales son parte esencial del concurso: el 50% del resultado final lo define el público, mientras que el otro 50% está a cargo de un jurado calificador compuesto por chefs de renombre: Juan del Mar, Alejandro Ramírez y Heberto Eljach, referentes de la cocina caribeña con trayectorias que celebran el sabor local.
El segundo momento del festival tendrá lugar en la emblemática Plaza de los Coches, del 27 al 29 de junio, desde las 5:00 p.m. hasta las 11:00 p.m. Allí, los platos estarán disponibles en modalidad “para llevar” y a un precio más asequible, con la misma calidad que en los restaurantes.
Participan locales del Centro Histórico, Bocagrande, Crespo, Pie de la Popa, Pie del Cerro y Santa Mónica. Entre ellos se encuentran lugares icónicos como San Valentín Cocina y Tragos, Restaurante Kazabe, Panorámica Cartagena y Ritual Rooftop. Esta amplia distribución geográfica permite que toda la ciudad sea parte activa de esta fiesta gastronómica.
Liliana Rodríguez Hurtado, presidenta ejecutiva de Corpoturismo, destacó:
“Nos unimos como destino gastronómico en torno a nuestro plato insigne. Esta iniciativa es una forma de integrar cultura, turismo y sabor para celebrar a Cartagena.”
Por su parte, Katherine Ballestas, directora de Acodrés Cartagena, expresó:
“¡A comer posta! Que el sabor es nuestro y está para ganarse todos los aplausos.” La organización del evento fue posible gracias a la articulación entre la Alcaldía de Cartagena, Corpoturismo, Acodrés, Cámara de Comercio de Cartagena y Fenalco.
La posta cartagenera, plato central del reto, es una carne sellada y cocida lentamente en una salsa con panela y especias, acompañada de arroz con coco y plátano. Su aroma y dulzura hacen de este manjar un emblema de la identidad costeña.
El Posta Challenge no solo impulsa la economía de los restaurantes y promueve el turismo gastronómico, sino que también fortalece el sentido de pertenencia y la celebración de lo nuestro. La posta cartagenera se convierte, por estos días, en el símbolo de una ciudad que mezcla historia, sabor y creatividad.
Cartagena celebra sus 492 años con el Posta Challenge, un festival gastronómico donde 20 restaurantes exaltan la posta cartagenera con recetas innovadoras. Del 23 al 29 de junio, los comensales podrán votar por su favorita. Del 27 al 29, la cita será en la Plaza de los Coches.
