{"id":9971,"date":"2025-06-29T22:21:39","date_gmt":"2025-06-30T03:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/?p=9971"},"modified":"2025-07-04T15:10:48","modified_gmt":"2025-07-04T20:10:48","slug":"cartagena-sera-sede-de-alim-2025-gran-evento-de-industria-molinera-latinoamericana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/2025\/06\/29\/cartagena-sera-sede-de-alim-2025-gran-evento-de-industria-molinera-latinoamericana\/","title":{"rendered":"Cartagena ser\u00e1 sede de ALIM 2025, gran evento de industria molinera latinoamericana"},"content":{"rendered":"\n

Cartagena de Indias acoger\u00e1 del 23 al 26 de noviembre de 2025 la 43\u00b0 Asamblea Anual de la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Industriales Molineros de Trigo (ALIM)<\/strong>, el evento m\u00e1s importante del sector molinero en Am\u00e9rica Latina. La ciudad recibir\u00e1 a m\u00e1s de 400 representantes y presidentes de molinos de trigo de toda la regi\u00f3n, desde M\u00e9xico hasta Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Este encuentro internacional, organizado por la Federaci\u00f3n de Molineros de Colombia (Fedemol) de la ANDI, ser\u00e1 una plataforma de an\u00e1lisis y conexi\u00f3n para la industria.<\/strong> Expertos nacionales e internacionales debatir\u00e1n sobre el futuro de la agricultura, los efectos de la geopol\u00edtica en el trigo como commodity<\/strong>, los impactos de la inteligencia artificial, la log\u00edstica mar\u00edtima, la sostenibilidad y las nuevas tendencias de consumo en los pa\u00edses latinoamericanos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cALIM 2025 representa una oportunidad \u00fanica para proyectar la industria molinera hacia el futuro\u201d,<\/strong> afirm\u00f3 Pilar Ortiz, directora ejecutiva de Fedemol. Agreg\u00f3 que el evento ser\u00e1 clave para reforzar la seguridad alimentaria y nutricional de los pa\u00edses de la regi\u00f3n mediante el fortalecimiento del sector.<\/p>\n\n\n\n

El trigo: base de la alimentaci\u00f3n regional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante 2024, Latinoam\u00e9rica import\u00f3 18 millones de toneladas de trigo y produjo 28 millones de toneladas de harina<\/strong>, destinada a alimentos como pan, galletas, pastas y premezclas. Argentina lidera el consumo per c\u00e1pita de pan (130 kg) y galletas (8,5 kg), mientras que Uruguay encabeza el consumo de pastas con 17 kg por persona al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En Colombia, aunque el consumo per c\u00e1pita es m\u00e1s bajo, destaca el crecimiento del segmento de las pastas,<\/strong> que en los \u00faltimos cinco a\u00f1os ha mostrado un avance exponencial. Actualmente, el pa\u00eds registra un consumo anual de 24 kg de panader\u00eda, 4,45 kg de galletas y 2,6 kg de pastas por persona.<\/p>\n\n\n\n

Harina fortificada, seguridad nutricional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los ejes clave de la industria molinera colombiana es la nutrici\u00f3n. La harina de trigo producida en el pa\u00eds est\u00e1 fortificada con hierro, \u00e1cido f\u00f3lico y vitaminas del complejo B<\/strong>, lo que la convierte en un producto esencial para combatir deficiencias como la anemia y prevenir enfermedades cong\u00e9nitas. En 2024, Colombia produjo m\u00e1s de 1,3 millones de toneladas de harina de trigo fortificada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Industria nacional con impacto econ\u00f3mico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aunque Colombia no produce trigo por razones geogr\u00e1ficas, el pa\u00eds ha desarrollado una industria molinera s\u00f3lida, con 20 empresas y 40 plantas de producci\u00f3n<\/strong>. Este sector genera m\u00e1s de 17.600 empleos directos<\/strong> y se ha consolidado como pilar de la econom\u00eda nacional y de la alimentaci\u00f3n diaria de millones de personas.<\/p>\n\n\n\n

ALIM 2025 no solo ser\u00e1 un foro t\u00e9cnico y acad\u00e9mico<\/strong>, sino un punto de encuentro para consolidar alianzas estrat\u00e9gicas, identificar desaf\u00edos comunes y proyectar el futuro del trigo y sus derivados en Am\u00e9rica Latina. Las inscripciones al evento ya est\u00e1n abiertas en el portal de la ANDI: www.andi.com.co<\/a><\/p>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n de Cartagena como sede del evento no es casual.<\/strong> Como destino emblem\u00e1tico de Colombia, la ciudad aporta su infraestructura tur\u00edstica, conectividad internacional y capacidad para acoger grandes eventos. ALIM 2025 ser\u00e1 una oportunidad inigualable para posicionar a Cartagena y a Colombia en el mapa de la seguridad alimentaria global,<\/strong> el desarrollo agroindustrial sostenible y la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n

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Cartagena ser\u00e1 sede de ALIM 2025, la asamblea m\u00e1s importante de la industria molinera de Latinoam\u00e9rica. Del 23 al 26 de noviembre, m\u00e1s de 400 representantes de molinos de trigo debatir\u00e1n sobre el futuro del sector. Colombia reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria y la transformaci\u00f3n agroindustrial del continente.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ALIM 2025 reunir\u00e1 a l\u00edderes molineros para debatir retos globales del trigo en Cartagena<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9975,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[115,103,102],"tags":[812,222,811],"class_list":["post-9971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-colombia","category-economia","category-generales","tag-alim-2025","tag-andi","tag-fedemol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9971"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10052,"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9971\/revisions\/10052"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cartagenaaldia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}